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今日は家族でクリスマスをささやかながらお祝いしました^^ 今年のケーキは、『柚子ムース入りレアチーズケーキ』 シンプルなデコレーションにしました。 冬至用の柚子を買ったときに、柚子のムースってどんな味だろう?て気になり、 ショートケーキを作る予定が急遽変更。 ムースに合うのはレアチーズかなぁと思って、レシピをアレンジして作ってみました。 ほぼ、創作スイーツ(笑) 見づらいけど、上の方がレアチーズ、下の方が柚子ムース。 黄色いのはスポンジケーキ。土台のはずが浮いてるよ・・・ありゃま。 見た目はかわいいけど、中はすごいことになってました(笑) なので、今年はリベンジしようと思って最初はドームケーキの予定でした。 が、気分が乗らず(生クリームが胃もたれしたので^^;)中止。 やっぱり、さっぱりケーキになりました。 結構柚子の味が強くて、口に入れると柚子の香りが口いっぱいに広がります。 後から、あ、チーズ入り?と思う味。 旦那サマにはかなり好評だったけど、友達はどうだったかなぁ。 反応が気になって眠れない・・・な訳ないけど(笑) さっぱりケーキ、私は大好きだなぁ♪
by remoncocoa
| 2009-12-23 20:45
| お菓子のこと
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